东北溜肝尖的家常做法 东北溜肝尖的家常做法视频
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本文目录
酸菜猪肉怎么做
主料 :里脊肉250克,熟五花肉250克,做法做法酸菜1袋,大全大全水发木耳50克 ,家常家常泡椒丝10克 ,苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段、酸菜酸菜豆瓣酱 、精盐 、料酒、味精 、白糖、干淀粉 、鲜汤 、色拉油各适量 。
辅料:葱姜、大料、辣椒、盐 、鸡精 。
小料:芝麻酱 、腐乳、辣油 、糖、芝麻 、鸡精醋。
做法 :
1.里脊肉切成厚片,入盆,加入精盐、味精 、胡椒粉拌匀,腌约10分钟,再沾匀干淀粉,放在菜墩上捶成薄片,然后切成小块待用;
2.熟五花肉切成长5厘米 、宽3厘米的薄片;酸菜切丝,再与水发木耳一起入锅煮熟 。
3.净锅上火,注入色拉油烧热,投入姜片、葱段爆香 ,随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色,加入酸菜、木耳和五花肉炒匀
4.加入料酒,掺入鲜汤,炖约5分钟后 ,放入里脊肉片炖熟 ,调入味精,起锅盛入汤内,即成。
苦瓜炒腌菜的家常做法
1、食材:干腌菜一小碗、苦瓜两根、尖椒一个。
2、苦瓜两根 ,小尖椒一个。
3、将苦瓜从中间切开 。
4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉 。
5 、挖好后 ,洗净就可以切了 ,切成小溥片 。
6、将切好的苦瓜放在碗中,加些盐揉搓下,也是去苦味的 。
7 、有水分出来就可以了,洗下把盐水洗掉 ,用手挤压去除水分 。
8 、热锅下油 ,烧热 。
9、倒入腌菜干 ,翻炒至出香味。
10 、再倒入洗好的苦瓜。翻炒 。
11 、翻炒五六分钟 ,加点盐,出锅了 。
酸菜五花肉砂锅怎么做的
用料:五花肉500g,酸菜500克,葱姜蒜 ,大料
做法 :
1.五花肉切片焯水 ,放入姜蒜葱段 。15分钟左右 。焯肉汤撇去浮末备用。
2.起锅烧油,加入葱蒜末、姜片 、大料,放入酸菜翻炒两三分钟 。
3.将酸菜、五花肉 、焯肉汤倒入砂锅中,加入味霸、盐调味,炖煮15分钟即可 。
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